栗子鸡块是一道美味的中式家常菜，栗子的香甜与鸡块的鲜嫩完美结合，让人回味无穷，本文将为您详细介绍栗子鸡块的做法，让您轻松掌握这道佳肴的制作技巧。

食材准备

1、鸡胸肉 500克

2、栗子 200克

3、生姜 适量

4、葱 适量

5、料酒 适量

6、生抽 适量

7、老抽 适量

8、白糖 适量

9、盐 适量

10、食用油 适量

烹饪步骤

1、准备工作：将鸡胸肉洗净，切成块状，栗子剥壳，洗净备用，生姜切片，葱切段。

2、腌制鸡肉：将鸡肉块放入碗中，加入适量的料酒、生抽、老抽、白糖、盐，腌制20分钟左右。

3、炒制过程：热锅凉油，放入腌制好的鸡肉块，翻炒至鸡肉变色，然后加入生姜片和葱段，继续翻炒。

4、加入栗子：翻炒几分钟后，加入备好的栗子，继续翻炒均匀。

5、调味：根据口味加入适量生抽、老抽、白糖、盐，翻炒均匀，使鸡肉和栗子充分融合。

6、焖煮：加入适量清水，盖上锅盖，焖煮20分钟左右，直至鸡肉熟透，栗子变软。

7、出锅：打开锅盖，大火收汁，即可出锅。

烹饪技巧

1、鸡肉选择：选择新鲜的鸡胸肉，口感更鲜嫩。

2、腌制技巧：腌制鸡肉时，可根据口味适当调整调料的用量，腌制时间越长，味道越入味。

3、炒制技巧：炒制过程中，火候要掌握好，避免鸡肉过火变老。

4、栗子处理：栗子剥壳时需注意安全，避免手部受伤，如喜欢更加粉糯的栗子口感，可提前煮熟。

5、调味技巧：调味时可根据个人口味适量增减调料，以达到最佳口感。

营养价值与食用建议

栗子鸡块富含优质蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及矿物质等多种营养成分，鸡肉具有温中益气、补虚填精的功效，而栗子则具有养胃健脾、补肾强体的作用，两者结合，既美味可口，又具有滋补养生的功效。

建议每周制作1-2次，适合全家食用，特别是在秋冬季节，食用栗子鸡块有助于暖身滋补，提高抵抗力。

百度小贴士

1、在烹饪过程中，可加入一些香菇、胡萝卜等食材，丰富菜肴的口感和营养。

2、制作栗子鸡块时，可根据家庭成员的口味适当调整调料的用量，让每个人都能吃到适合自己的美味。

3、百度搜索“栗子鸡块做法”，可获取更多烹饪方法和技巧，为您的餐桌增添更多美味。

栗子鸡块是一道美味佳肴，通过掌握食材准备、烹饪步骤、烹饪技巧、营养价值和百度小贴士等方面的知识，您就能轻松制作出这道美味佳肴，希望您和家人享受美食的同时，也能收获健康和快乐。