标题：家常美味，一网打尽——热门菜菜谱大集合

前言

美食，是生活中不可或缺的一部分。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，一道道美味的佳肴总能让人食欲大开，增进感情。今天，就为大家带来一份热门菜菜谱大集合，让你在家也能轻松烹饪出令人垂涎欲滴的美食。

一、经典家常菜

1. 麻婆豆腐

材料：豆腐、牛肉末、豆瓣酱、葱姜蒜、辣椒等。

做法：

1. 豆腐切成小块，焯水备用。
2. 锅中放油，加入葱姜蒜炒香，放入牛肉末炒至变色。
3. 加入豆瓣酱炒出红油，放入豆腐翻炒均匀。
4. 加入适量水，小火炖煮10分钟，最后撒上葱花和辣椒即可。

2. 宫保鸡丁

材料：鸡胸肉、花生米、干辣椒、葱姜蒜、豆瓣酱等。

做法：

1. 鸡胸肉切成丁，用料酒、盐、生抽腌制10分钟。
2. 锅中放油，加入花生米炸至金黄捞出备用。
3. 锅中留底油，加入葱姜蒜炒香，放入干辣椒炒出辣味。
4. 加入鸡丁翻炒至变色，加入豆瓣酱炒出红油。
5. 加入适量水，小火炖煮5分钟，最后加入花生米翻炒均匀即可。

二、快手菜

1. 番茄炒蛋

材料：鸡蛋、番茄、盐、糖、生抽等。

做法：

1. 鸡蛋打散，加入少许盐，搅拌均匀。
2. 番茄切成小块。
3. 锅中放油，倒入鸡蛋液，炒至凝固后盛出备用。
4. 锅中留底油，加入番茄块翻炒至出汁。
5. 加入炒好的鸡蛋，加入适量盐、糖、生抽调味，翻炒均匀即可。

2. 蒜蓉西兰花

材料：西兰花、蒜末、盐、生抽等。

做法：

1. 西兰花切成小朵，焯水备用。
2. 锅中放油，加入蒜末炒香。
3. 加入西兰花翻炒，加入适量盐、生抽调味，翻炒均匀即可。

三、汤品

1. 西湖牛肉羹

材料：牛肉、香菇、青菜、鸡蛋、盐、胡椒粉等。

做法：

1. 牛肉切成薄片，用料酒、盐腌制10分钟。
2. 香菇、青菜洗净备用。
3. 锅中放水，加入香菇、青菜煮至软熟。
4. 加入牛肉片，煮至变色。
5. 打入鸡蛋液，加入适量盐、胡椒粉调味，搅拌均匀即可。

2. 酸菜鱼

材料：鱼片、酸菜、葱姜蒜、辣椒、盐、胡椒粉等。

做法：

1. 鱼片用盐、胡椒粉腌制10分钟。
2. 锅中放油，加入葱姜蒜、辣椒炒香。
3. 加入酸菜翻炒，加入适量水。
4. 加入鱼片煮至变色，加入适量盐、胡椒粉调味，搅拌均匀即可。

结语

以上就是一份热门菜菜谱大集合，希望这份菜谱能为大家带来美味的同时，也能增进家庭和朋友的感情。快快动手尝试一下吧，相信你一定能做出令人满意的美味佳肴！