标题：【家常美味】热门小食谱，轻松打造味蕾盛宴

一、番茄炒蛋——经典家常菜，简单又美味

番茄炒蛋，一道简单却经典的家常菜，几乎每个家庭都会做。这道菜色泽鲜艳，口感丰富，营养丰富，是许多家庭餐桌上的常客。

食材准备：鸡蛋2个，番茄2个，盐适量，食用油适量。

制作步骤：

1. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。
2. 番茄洗净切块。
3. 锅中倒入适量食用油，油热后倒入鸡蛋液，炒至凝固后盛出。
4. 锅中留少许油，放入番茄块，炒至出汁。
5. 倒入炒好的鸡蛋，加入适量盐，翻炒均匀即可。

二、清蒸鱼——健康美味，简单易做

清蒸鱼是一道非常健康的菜品，鱼肉鲜嫩，汤汁清淡，非常适合夏天食用。

食材准备：新鲜鱼一条，葱、姜、蒜适量，料酒、生抽、盐、食用油适量。

制作步骤：

1. 鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后用料酒、盐腌制10分钟。
2. 葱、姜、蒜切末备用。
3. 将腌制好的鱼放在盘中，撒上葱、姜、蒜末。
4. 锅中倒入适量水，放入蒸架，将鱼放在蒸架上。
5. 大火蒸8-10分钟，取出后淋上生抽、食用油即可。

三、糖醋排骨——酸甜可口，回味无穷

糖醋排骨是一道深受人们喜爱的家常菜，酸甜可口，肉质鲜嫩，是许多人餐桌上的必备佳肴。

食材准备：排骨500克，糖、醋、生抽、老抽、料酒、盐、食用油适量。

制作步骤：

1. 排骨洗净切块，用料酒、盐腌制10分钟。
2. 锅中倒入适量食用油，油热后放入排骨，炸至表面金黄捞出。
3. 锅中留少许油，放入糖、醋、生抽、老抽，小火煮至糖融化。
4. 倒入炸好的排骨，翻炒均匀，使排骨裹上糖醋汁。
5. 出锅前撒上葱花即可。

四、麻婆豆腐——麻辣鲜香，回味无穷

麻婆豆腐是一道具有四川特色的经典菜品，麻辣鲜香，豆腐嫩滑，是许多人喜爱的美食。

食材准备：豆腐1块，牛肉末100克，豆瓣酱适量，葱姜蒜适量，生抽、老抽、料酒、盐、食用油适量。

制作步骤：

1. 豆腐切成小块，用开水焯水后捞出备用。
2. 锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜爆香。
3. 加入豆瓣酱炒出红油。
4. 放入牛肉末，炒至变色。
5. 加入生抽、老抽、料酒、盐，翻炒均匀。
6. 倒入豆腐，翻炒均匀，使豆腐充分吸收汤汁。
7. 出锅前撒上葱花即可。

五、凉拌黄瓜——清爽可口，简单易做

凉拌黄瓜是一道简单易做的凉菜，清爽可口，适合夏天食用。

食材准备：黄瓜1根，蒜适量，辣椒适量，盐、醋、生抽、食用油适量。

制作步骤：

1. 黄瓜洗净切片，用盐腌制10分钟。
2. 蒜、辣椒切末备用。
3. 将腌制好的黄瓜挤干水分，放入碗中。
4. 加入蒜、辣椒末，再加入生抽、醋、食用油，搅拌均匀即可。

通过以上这些热门小食谱，您可以在家轻松打造一场味蕾盛宴。无论是番茄炒蛋的经典，还是麻婆豆腐的麻辣，每一道菜都能为您的餐桌增添色彩。快来动手尝试吧！